Çilek reçeli nasıl yapılır? Çilek reçeli tarifi…
İşte çilek mevsiminin tam zamanı… Nisan ayının hemen ardından baharla birlikte mis kokulu çilekler tezgahlara dolmaya başladı… Yeni çıkan çileklerin mis kokusunu yaz kış soframızdan ayırmamak için hep birlikte enfes lezzetli çilek reçeli yapalım. Hepinizin merak ettiği; çilek reçeli nasıl yapılır, çilek reçeli tarifi, çilek reçeli kaç dakika pişer ve çilek reçeli malzemeleri nelerdir,çilek reçelinin püf noktası nedir sorularının cevaplarını da verelim.
Çilek reçeli için malzemeler;
1 kg. çilek,
4 su bardağı toz şeker,
1 çay kaşığı limon tuzu
(Limon tuzu yoksa 2 yemek kaşığı limon suyu)
Çilek reçeli yapımının püf noktaları;
Çilek reçeli yapacaksanız eğer seçtiğiniz çileklerin küçük lokmalık ve mis kokulu çilekler olmasına özen gösterin. Çilek reçelinin içine ekleyeceğiniz limon tuzu reçelin uzun süre bozulmamasını sağlar. Pişirmeden önce yıkadığınız çilekleri bir kaba koyup şekerleri üzerine ekleyip 8 saat bekletirseniz reçelin lezzeti harika olacaktır.
Çilek reçeli kaç dakika pişirilir?
Çilek reçelini pişirirken istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin fakat bizim önerdiğimiz süre bir saattir ve bir saati geçmemelidir.
Çilek reçeli tarifi;
Çilek reçeline ilk olarak çileklerinizi iyice yıkamakla başlayın. Çileklerin sap kısımlarını koparın.
Temizlediğiniz çilekleri bir tencereye boşaltın ve üzerine şekeri dökün. Bu şekilde mutlaka 8 saat bekletin. Hatta bu işlemi akşam yapın, sabah kalktığınızda reçeli yapabilirsiniz.
Çilekleri pişirmeye başladığınızda kaynayınca altını kısın. Kısık ateşte pişince lezzeti artacaktır. Ara sıra da alttan hafif bir şekilde karıştırın.
Yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirdikten sonra üzerindeki köpükleri bir kevgirle sıyırın.
Çilek reçelini ocaktan almadan yaklaşık 3 dakika önce limon tuzunu ya da limon suyunu ekleyin. Tekrar karıştırın ve reçelin altını kapatın.
Reçeli ocaktan indirdikten sonra çilek reçelini soğumadan kavanozlara doldurun, soğuduktan sonra kavanozların kapağını kapatıp soğuk bir yerde saklayın.